Μπολόνια: 5 προτάσεις για τους λάτρεις του φαγητού.

Όπως συμβαίνει σε κάθε χώρα με ιδιαίτερα αυξημένο τουρισμό, υπάρχουν και κάποιες μικρότερες πόλεις που οι περισσότεροι ταξιδιώτες παραβλέπουν μπροστά στους προορισμούς και στις μεγάλες πόλεις που κατέχουν τους πρωταγωνιστικούς ρόλους. Πόλεις γεμάτες θησαυρούς, παλιούς και σύγχρονους, που όταν ανακαλύπτεις μετά από χρόνια αμέλειας, θες να οργανώσεις άμεσα ένα ταξίδι για να μην χάσεις άλλο χρόνο από το να τις θαυμάσεις και να τις ανακαλύψεις. Για την Ιταλία, αυτή η πόλη είναι η Μπολόνια. Ξεκινάμε με το ότι είναι παγκοσμίως γνωστή για την κουζίνα της: la cucina Bolognese. Θεωρείται ως προοδευτική και καλά οργανωμένη πόλη, καθώς και η δεύτερη μετά τη Βενετία σε ομορφιά, από πολλούς Ιταλούς. Έχει ένα από τα μεγαλύτερα και καλύτερα διατηρημένα ιστορικά κέντρα μεταξύ των ιταλικών πόλεων, ενώ είναι η έδρα του παλαιότερου πανεπιστημίου στην ηπειρωτική Ευρώπη, το οποίο ιδρύθηκε το 1088. Επομένως ένα σημαντικό μέρος του πληθυσμού της αποτελείται από φοιτητές του πανεπιστημίου.