Μπολόνια, ένα στολίδι κρυμμένο από την υπόλοιπη Ιταλία με ιστορία που ξεπερνά τα 1000 χρόνια. Η πρωτεύουσα της Emilia-Romagna στη βόρεια πλευρά της Ιταλίας είναι μια πόλη με δύο πρόσωπα και τρία διαφορετικά ονόματα, τα οποία τη χαρακτηρίζουν από την ίδρυση της μέχρι και σήμερα. Διάσημη πλέον για τη φιλοξενία της, τα γραφικά στενά της και τα κτήρια με τα χαρακτηριστικά κόκκινα τούβλα. Σίγουρα όμως είναι μία πόλη που έχει αναδειχτεί μέσα από την κουζίνα της. Δεν είναι λίγοι οι επισκέπτες που θα την προτιμήσουν λόγω των γαστρονομικών απολαύσεων που μπορούν να έχουν εκεί.
Ένα ταξίδι στη Μπολόνια θα σας δώσει την ευκαιρία να δοκιμάσετε πιάτα που θα σας μείνουν αξέχαστα. Χάρη στο γεωργικό πλούτο της Emilia Romagna, η Μπολόνια ξεχωρίζει για τις χειροποίητες ταλιατέλες και τορτελίνια της, τη μορταδέλα της και, φυσικά, τη λατρεμένη Μπολονέζ της, τη πασίγνωστη σάλτσα για μακαρονάδα στην οποία και έδωσε το όνομά της. Σύμφωνα με το μύθο, η θεά Αφροδίτη σταμάτησε κάποτε σε ένα πανδοχείο ανάμεσα στη Μπολόνια και τη Μόντενα. Ο μάγειρας, μαγεμένος από την ομορφιά της, προσπάθησε να δημιουργήσει ένα ζυμαρικό που θα είχε τη μορφή του αφαλού της. Κι έτσι δημιουργήθηκε το πρώτο «tortellino», ως φόρος τιμής στη θεά της ομορφιάς
Πιστεύεις πως έχουμε ξεχάσει κάποιο μέρος;
Πρότεινε το στα σχόλια!